Мурманск получил 50 млн рублей и приглашает печь пироги: главное к утру 2 ноября
В сводке — победа города на всероссийском конкурсе и акция ко Дню народного единства, а также практичные советы для тех, кто в выходные решил заняться выпечкой.
- Проект «Русский мир» занял первое место во всероссийском конкурсе муниципальных практик в номинации о межнациональном мире и согласии. Мурманск получит 50 млн рублей. Подробнее
- Жителей Мурманской области позвали на всероссийскую акцию «Пироги на четвёртое», приуроченную ко Дню народного единства. Для участия нужно опубликовать фото или видео с пирогом. Подробнее
- Чтобы чизкейк не треснул и не пересох, начинку смешивают без лишнего воздуха, пекут при умеренной температуре и остужают постепенно. К концу выпечки края должны схватиться, а середина ещё слегка дрожать. Подробнее
- Чтобы творог не вытекал из ватрушек, его отцеживают от влаги, делают целый бортик и не кладут начинку выше него. Подойдёт дрожжевое тесто на молоке или тесто на кефире. Подробнее
- Если верх пирожков с капустой зарумянился, а снизу тесто осталось влажным, стоит проверить начинку и толщину теста. Капусту нужно довести до мягкости, выпарить жидкость и остудить перед лепкой. Подробнее
- Если тесто для пирожков почти не поднялось, проверяют температуру молока, место для расстойки и мягкость замеса. Это поможет понять, стоит ли подождать или начать заново. Подробнее
- Чтобы медовик не крошился при нарезке, тесто не пересыпают мукой, коржи тонко раскатывают, а каждый слой промазывают кремом. Торт оставляют в холодильнике на ночь. Подробнее